Опубликовала Sweetcyrly в группе Мультварочки! Рецепты и обсуждения

Свекла в густом пряном соусе

Свекла в густом пряном соусе

Ингредиенты: 4 свеклы, 2 ст. л. яблочного уксуса, 2 ст. л. сухого хереса, 1/2 ч. л. семян кориандра, 1/2 ч. л. семян тмина,1 ч. л. кукурузного крахмала, морская соль, черный перец по вкусу.

Свеклу очистить, нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю мультиварки. Семена тмина и кориандра обжарить на сухой сковороде, истолочь в ступке. Добавить к свекле специи, соль и перец, влить уксус и херес и долить столько воды, чтобы она только покрывала свеклу.
Готовить в режиме тушение 1,5 часа. За 5-7 минут до окончания тушения развести крахмал в небольшом количестве жидкости и влить к тушеной свекле. Готовить, помешивая, при открытой крышке 5-7 минут.

Подавать горячей или охлажденной, в качестве холодной Закуски со свежей зеленью. При таком режиме деликатного тушения она получается не разварившейся, но и не сырой.

Рецепт взят с сайта vorotila. ru

Тэги: свекла, буряк, рецепт, мультиварка

Рейтинг: +3

1 комментарий

26 декабря 2014 года 260 просмотров

Приготовила сегодня, чуть чуть рецепт изменила, без уксуса и хереса, добавила два кислых огурца мелко пошинковала и набор специй немного другой. Получилось вкусное и красивое блюдо.