"Сладкая" жизнь нашей семьи)

Я уже много раз говорила, что в нашей семье всегда есть что-то печеное к чаю. То тортики пеку, то пироги, то печенюшки...
И вчера дошла очередь до "Рыжика"!!!

Вообще этот торт я пекла до вчерашнего дня пару раз. И оба раза я "забывала" положить туда мед. Ну не люблю я мед..
Но вчера все было по-честному, и мед не забылся)))

Вот с чем вчера (да и сегодня) мои домашние пили чай


Получился очень даже ничего. Мягкий, пропитанный, и вкуснецкий)))))))

Ну и реСептик

на одну порцию:
2 яйца
1 ст. сахара
2 ст. л. меда
100 гр. масла или маргарина мягкого
все это хорошо перемешать и поместить на водяную баню, довести до однор. консистенции, но не до кипения!, добавить
2 ч. л. соды
масса должна увеличиться в 2 раза. Снять с быни емкость с массой, добавить
3-4 ст. муки (смотреть по консистенции)
перемешать, остудить не в холодильнике.

Говорят, водяную баню как-то можно заменить мультиваркой. Я всегда добавляю масло, а не маргарин. Консистенция теста должна быть как у песочного мягкого.

Все тесто разделить на равные части (примерно 6), раскатать тонко, выпекать на бумаге минут 5-15 при темп. 180-200.

Крем: банка вареной сгущенки+400гр сметаны 15%

Я делала 2 порции.