Опубликовала Яна Власина в группе Скорая кухонная помощь

Что если дрожжевое тесто поставить в холодильник

Так сложились обстоятельства, что сделала дрожжевое тесто... как раз оно подошло... а печь его на ночь глядя нет ни сил, ни желания... уже и дети спать пошли... и я устала. Вопрос: если я его поставлю в холодильник до утра, то оно не испортиться?... своих качеств не утратит?

Тэги: дрожжевое тесто, холод

Рейтинг: +2

31 комментарий

26 октября 2013 года 70556 просмотров

Я не использованное дрожжевое тесто в морозилку кладу, не портится, свойств не теряет, вроде. Когда нужно разморозила и вперед. Думаю и в холодильнике ничего страшного не произойдет

Ответить

Яна Власина

26 октября 2013 года

так мне надо, чтоб с утра его уже печь можно было....стоит вон раздутое на всю миску...не знаю прям - так просто и поставить в холодильник или обмять

↑ Ответить

Ксютик

26 октября 2013 года

Ну его совсем сразу хоть как печь будет нельзя, нужно будет, чтобы расстоялось снова. Я вообще в дрожжевом тесте не сильна, я его покупаю готовое

Но очень часто я покупаю его из холодильника, нормально все.
А вот обмять или нет, даже не знаю

↑ Ответить

Яна Власина

26 октября 2013 года

магазинное я тоже брала и замороженное и из холодильника....но там как-то уверенности больше, что люди знающие делалии и все нормально будет

↑ Ответить

лора

20 февраля 2017 года

↑Ответ для Ксютик

да обмокните в муке и покет

↑ Ответить

lucky-me

26 октября 2013 года

Мама моя остатки дрожжевого теста всегда в холодильнике держала. И пекла через несколько дней.
Если слишком долго, оно закисало, а так - нормально.

Ответить

Яна Власина

26 октября 2013 года

даже на несколько дней можно в холодильник

....я припоминаю просто, как моя бабушка с дрожжевым возилась - там о холоде и речи не могло быть...и за сквозняки всех гоняла

↑ Ответить

Julie Sem

26 октября 2013 года

Если на ночь оставить в холодильнике, может немного перекиснуть. Но не факт.

Ответить

Ольга

26 октября 2013 года

Или ловить по всему холодильнику придется...

↑ Ответить

Julie Sem

26 октября 2013 года

Ну или так. Если пакет не зявязать потуже...

↑ Ответить

Ольга

26 октября 2013 года

Ага... у меня когда то и пакет не удержал... знаешь как весело потом было...

↑ Ответить

Julie Sem

26 октября 2013 года

Страшно представить!

Морозилка все ж надежней.

↑ Ответить

Ольга

26 октября 2013 года

↑ Ответить

Тиана3

16 ноября 2013 года

0льга пишет:
Ага... у меня когда то и пакет не удержал... знаешь как весело потом было...

Представляю...

↑ Ответить

Ольга

26 октября 2013 года

Клади в пакете морозилку. За час-полтора до готовки вытащишь, оно отойдет и спокойно можно использовать.

Ответить

Яна Власина

26 октября 2013 года

в морозилку не рискнула...

↑ Ответить

редиска 777

26 октября 2013 года

поздно уже наверное, но всё равно напишу - не чего за ночь в холодильнике с тестом не будет, обмять и положить в пакет по больше, потому что оно и в холодильнике будет подходить и если пакет будет маленьким то вполне возможно что тесто потом придётся собирать по всему холодильнику, а этого не хотелось бы как я понимаю

, утром можно сразу доставать и жарить

много раз так делала, потому что чуства меры у меня нет

и частенько столько теста наведу, что

при этом каждый раз думаю что много не буду

Ответить

Яна Власина

26 октября 2013 года

ничего не поздно...опят других всегда полезен

↑ Ответить

Яна Власина

26 октября 2013 года

всем спасибо за советы

...обмяла и поставила в большой миске в холодильник....вот сейчас достала - вроде ничего не случилось, но не особо и поднялось за ночь...подожду еще, чтоб разошлось еще в тепле....
а как узнать, что закислось - по запаху?...

Ответить

Julie Sem

27 октября 2013 года

и по вкусу

↑ Ответить

ДЖОЛИ

27 октября 2013 года

Я тоже замораживаю, когда лишнее. Потом, когда будешь печь, доставай смело утречком, и пусть размораживается само- оно делает это быстро. И , как оттает, можно лепить, не ждать, когда подойдет. Уж в теплой духовке подойдет и будет пушистым!

Ответить

Desiree

27 октября 2013 года

я тоже морожу без проблем, так что дерзай не бойся.

Ответить

Яна Власина

27 октября 2013 года

всем спасибо еще раз

....не стала я дожидаьтся пока тесто подойдет и сделала сосиски в тесте....получилось нормально....тесто подошло довольно хорошо уже в духовке....

вот результат