Личный дневник пользователя Leksy

Хлеб

Пеку хлеб по рецепту из хабрахабра (гиктаймс который)

Если все получится, буду эксперементировать с разными сортами муки, семечками и т. д. и *может быть* куплю хлебопечку.
Как же я мечтаю о квартире с нормальной кухней

Рейтинг: +4

16 комментариев

26 октября 2014 года 300 просмотров

Дневник Leksy:

Я тоже пеку периодически хлеб с разной муки и с разными добавками. Моим нравится с льняными семечками и сыром. С жаренным луком не понравился.еще классно обвалять хлеб в сухой овсянке перед тем как положить в форму. Очень красиво и вкусно. Правда обсыпается слегка, но клево.

Ответить

Leksy

26 октября 2014 года

Да, у меня уже тоже полно идей. Еще мечтаю о бородинском черном хлебе, который у нас не купишь))
А с сыром как? Тёртым или как начинка?

↑ Ответить

Мандаринка

27 октября 2014 года

Тертый сыр в тесто.

↑ Ответить

Frau Dod 3

26 октября 2014 года

Хлеб пару месяцев не пекла - перестали его есть. А так у меня 6 лет хлебопечка. Очень выручает

Ответить

Leksy

26 октября 2014 года

У меня муж ужинает каждый день бутерами, так что нам в самый раз хлебную фабрику открывать - столько у нас хлеба уходит)
В хлебопечке же вообще можно любое тесто месить, да? Часто пользуешься? Не стоит без дела?

↑ Ответить

Frau Dod 3

27 октября 2014 года

любое вообще. никогда просто так не стоит - там и на пироги, и на пиццу, на лапшу, пельмени, хлеб любой. пеку там только хлеб, остальное всё в духовке. а не, вру - кулич однажды там пекла, вообще первый и единственный мой кулич. вышел шикарный

у меня муж не ест бутеры, он завтракает тортиками...... поэтому я пеку тортики

↑ Ответить

Leksy

27 октября 2014 года

Круто. Меня замес теста всегда останавливает от пельмешек домашних, например. Все, надо брать))

↑ Ответить

Шерри

26 октября 2014 года

А я хлеб не пеку, печь не умею, не ем и не люблю

, поэтому не пеку, печь не умею и не ем

Ответить

Leksy

26 октября 2014 года

Вот везет же людям не любить хлеб

↑ Ответить

happy_running

27 октября 2014 года

выдумывать и пробовать разное вовсе не обязательно - очень вкусно испечь из пшеничной муки, так чтобы с большими дырками и хрустящей корочкой, ммм! или поищи рецепт "греческий хлеб"

Ответить

Leksy

27 октября 2014 года

А как сделать с большими дырками? У меня маленькие дырки получились

↑ Ответить

happy_running

27 октября 2014 года

как правило, если дать тесту подойти подольше, минимум 5 часов а то и всю ночь, осторожно сформировать булку, то получаются большие дырки. Можешь закваску попробовать - см Levain