Такос и другое. Ужин с друзьями.

А, вот просто ужин, с друзьями!!!

Ну, что? Приступим помолясь?!

Ребятки к нам едут, по важному поводу!! будут через полтора часа!!

А это ВАЖНЫЙ повод!! (правда пока не знаю какой)!!

но все равно.. покопаемся в холодильнике!!

О!! баклажнчики, «малЭньки таки!», ну лук чеснок никто и не обсуждает, а еще грибочки случились, и такие и такие!! Ну что, еще сковородки на плиту!


порежем и пожарим на сковородке!


хорошо так, до корочки!!

и шампиньоны пожарим

(а куриную грудку я все равно достал, пусть чуть полежит, и фаршика пол-кило говяжего, ну и тортилл, пачечку, давно пылится в холодильнике!!)

(ну, …... мы ж не скажем девочкам, что мы все это слопали? Как всегда?)

Ждем 16 человек! Вот и готовить на них будем. С учетом, кто что не ест!!

Джо, как Натка родит, ты должен ее приучить есть «нормальное мясо»!!! это от меня, как от зава тебе задание, как главу!!

ну начнем с грибов, хорошо идут не долетая до стола! Кто ж вовремя приедет? Да никто, все ж помочь хотят!!
готовим пару поддонов с шляпками


наваливаем на шляпки смесь зеленого лука, чеснока, моцареллы. Порезаных грибных ножек и укропа с майонезом!! солим, слегка, перчим, кто как любит, и готово!! в духовку, пока не покроются корочкой!! Даже помидорок резаных добавим! 15 минут и готово!


это так, пожарничкам нашим, под первую рюмку)))

курочку то мы все равно пожарим.. так просто.. на сковородке с оливковым маслом...


но потом кинем к ней... пожареных грибов, зеленого лука и сыра с приправами))


рыжий уже утащил кусок))


пирожек же надо!!

слоеное тесто раскатали..
в форму

и начинки..

на дно сыр с зеленым луком, поперчить, от души


мелко порезаных помидор и сыра Бокончинни...

слой пожареных баклажанов и грибов и...
миндаля нарезанного тонкими полосками (он то и будет похрустывать в пироге!!)


ну и такосы.. национальные мексиканские лепешки со всем на свете. И с соусом))

Тошка их делает сами знаете как!! и соус тоже!!

итак пол-кило говяжего фарша, средняя луковица, мелко порезать (кто не любит чтобы лук хрустел, чуть обжарьте на оливковом масле), чеснок, (мы кладем много, но пару зубчиков вполне хватит), зелень, и пару ложек воды и пару дожек моцареллы. Котька ругается, что я везде сыр пихаю.. но.. вкусно же!!!



Ну что, берем тортиллу, у нас зерновая, на половину складываем наш фарш, тонко, второй половиной прикрываем, и на капле оливкового масла жарим на сковороде на медленном огне.





Потом переворачиваем...

Снимаем, и режем на три-четыре части...

соус и готово!!

кстати, для быстрого обеда.. просто красота!!

да надо же чебуречков с сыром и зеленью налепить, так просто что-то горячее в рот сунуть


с соусом просто хорошо идут, и водочки рюмашку))


Салатик постругаем.. Котька хоть и гречанка, но не любит в салате, как у них традиционно помидоры четвертинками.. так что у нас все мелко!!


Оливочек насыпем, чуть пармезана.. и дальше кто как хочет.. майонез.. любые заправки.. у нас понятно, майонез)))

а тут и пирог сготовился))



думаю все будут сыты))