Мировой закусон!

А не сварить ли нам, совершенно обалденную вещь?

Под холодную водочку, у нас как раз сегодня намечается большая пьянка))) Большая — это не только я, Микки, Тони и Айван, это придут друзья, Крис, Василис, Давид, Виктор, Максик, Майкл, и Джозеф, а еще, мы уговорили нашего общего друга Пауля, который на сутки прилетел из Европы, чуть отложить рейс и выпить с нами, а так же приехал его друг, да и наш тоже, Эдвард )))

так что.. готовим мировой закусон!!

Что хорошо для водки? Конечно суп!!! но не просто суп, а СУП!!!

Солянка!

Итак, пару помидоров, пару морковок и пару больших луковиц, все обжарим слегка на оливковом масле. Только чтобы выпарить воду.



Фарш, польем коньяком, и слегка посолим, он от этого станет размораживаться быстрее. Фарш я всегда делаю сам и вам советую, всегда будете знать, что там есть. А прокрутить кусок мяса в мясорубке это 5-6 минут, зато всегда спокойны, что мясо помыли.. руки помыли и вообще.. вы его (кусок мяса) в глаза видели и даже с ним общались (трогали, перед тем как сунуть в мясорубку). Так что наш любимый прежде кусок, а теперь фарш, размораживается, под действием коньяка и соли...

Теперь возьмем грудинки, грамм 500, порежем и чуть обжарим, чтобы жир стал прозрачным.


Почистим несколько картофелин, и почти все готово. Порежем их на мелкие кусочки, зальем литром кипящей воды, и добавим три с горкой ложки белого риса. Ждем пока закипит. Да.. бросим пол столовой ложки Вегетты. Как вода закипит, кидаем нашу обжаренную грудинку и лук с морковью.



И оставляем повариться на 15-20 минут.

Пощиплем фарш, а что не щиплеца еще, то просто кинем куском))

пусть все варится-томится)))
лопаткой разобьем кусок фарша на мелкие кусочки... оставим вариться..

потом довавим томатную пасту, чили, и чуть чуть кумина... для аромата... и зелень... пертушку.. укроп.. и мариновыные огурчики с оливками да вообще, все что любите!!

и оставим так стоять на медленном огне.. пусть томится.. когда придут друзья, все уже готово!

Идеальный вариант для русской водки и французского коньяка!!