|
Опубликовала Julenjka в группе Кулинария для всех. |
Ванильный сметанник
Ингредиенты для "Ванильный сметанник":
Масло сливочное 200 г
Яйцо (1 в тесто и 4 в начинку) 5 шт
Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.
Мука 300 г
Сахар (0,5 ст. в начинку и 0,5 ст. в тесто) — 1 стак.
Ванилин 2 г
Сметана 400 г
Ледяное масло натереть на крупной терке. Добавить сахар, добавить яйцо, просеять муку с разрыхлителем.
Pуками замесить песочное тесто, скатать в шар.
Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму.
Распределить по форме, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий, и начинка во время выпечки поднимается! Бортики - примерно 6-7 см.
Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и сахаром до однородности.
Bылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше, чем начинка!
Выпекать 45-50 минут при 180 градусах
|
Рейтинг:
+4
|
15 февраля 2014 года 420 просмотров |
|
Единый профиль
МедиаФорт
Комментарии: