Зеленый салат с авокадо и киноа

Зеленый салат с авокадо и киноа

Ингредиенты:

2 столовые ложки киноа
2 стакана свежего шпината
1 большой авокадо, нарезанный
1/4 красного лука, нарезанного тонкими кольцами
1/2 огурца, нарезанного тонкими полукруглыми ломтиками
1/4 чашки грецкого ореха, грубо нарезанного
2 столовые ложки свежего лимонного сока
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу

Инструкции:

В кастрюле с кипящей водой сварите киноа в соответствии с инструкцией на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте остывать.
В большой миске сочетайте шпинат, нарезанный авокадо, красный лук, огурец и грецкий орех.
В маленькой миске смешайте лимонный сок и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте остывшую киноа в салат и аккуратно перемешайте.
Полейте салат соусом из лимонного сока и оливкового масла и еще раз перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Подавайте зеленый салат с авокадо и киноа непосредственно после приготовления для максимальной свежести.

Калорийность: примерно 300-350 калорий.

Этот зеленый салат с авокадо и киноа является вкусным и питательным блюдом, богатым витаминами, минералами и клетчаткой. Он идеально подходит для тех, кто заботится о своем здоровье и стремится к балансированному питанию. Наслаждайтесь свежим и вкусным салатом, который поможет вам поддерживать активный образ жизни и хорошее самочувствие!
sj2.ru