Делюсь- меню на ужин с тыквой

Всем привет!
Так уж случилось, что муж мой ярый любитель овощей и фруктов, а я вот - любитель жаренки всего вкусненького. И дети у нас получились такие же - половина на половину)). И вот из раза в раз я пытаюсь придумать рецепты с теми или иными мегаполезными овощами так, чтобы поел не только муж - но и я и дети, само собой.

Поделюсь с вами сразуполным меню на семейный ужин, на видео будут все рецепты. Но опишуя только одиниз них - блюдо с тыквой. Название не знаю, не придумала, похоже на жаркое,мясо с тыквой на сковороде.


Меню на ужин:
1. Жаркое из мяса с тыквой по-домашнему.
2. На гарнир булгур с зеленью.
3. На закуску - салат из свежих овощей с той же свежей тыквой.

Рецепт тыквы с мясом. Ингредиенты:
Мясо мякоть ( у меня свинина) 700 гр
Тыква - 1/4 часть небольшой тыквы (баттернат вроде)
Лук репчатый- 5 шт
Чабер сушеный - 1-2 ч.л.
Соль по вкусу
Масло растительно для жарки.

Процесс:
В начале я разрезаю мясо на маленькие и плоские кусочки (примерно 7-8 см в длину). 
Сразу разогреваю сковороду и потом только заливаю масло для жарки.

Как только масло разогрелось - закидываю кусочки мяса и сразу же солю и добавляю чабер. 
На данном этапе необходимо довести мясо до готовности и хорошенько поджарить, поэтому я сразу накрываю крышкой - так мясо провариться в собственном соку а затем и поджариться. Единственное - периодически размешиваю.

Затем нарезаю тыкву соломкой (чуть крупнее чем фри, т.к проварится тыква быстро и мы не  хотим превратить всё в кашу). И добавляю ее к поджаренному мясу. Сразу же размешиваю, чтобы мясо не подгорело и внизу оказалась тыква.

Через пару размешиваний, когда тыква тоже слегка подрумянилась - добавляю нарезанный полукольцами лук. Несколько раз размешиваем, лук тоже слегка румянится. И как только он стал прозрачным - блюдо готово! Можно накрыть на пару минут крышкой - потомиться, но я этого не сделала, т.к. побоялась, что тыква совсем размякнет.

Снимаем с огня и подаем горячим. С чем подала - уже знаете, в меню перечислила. Может кому пригодится этот рецепт. Спасибо за просмотр! А если у вас в заначке есть свой вкусный рецепт с тыквой (который понравится тем, кто ее не любит) - то обязательно поделитесь!