В австрийских магазинах появился напечатанный на 3D-принтере лосось

В магазинах Австрии появился крайне необычный товар базирующегося в Вене стартапа Revo Foods.

Это первая напечатанная на 3D-принтере веганская еда, а если быть точнее, лосось – новый продукт питания получил название «Филе»! В качестве основного сырья для напечатанного на 3D-принтере стейка лосося выступают грибы, при этом производители растительной лососины уверяют потенциальных покупателей в том, что данный аналог очень богат различными аминокислотами, витаминами, белками и жирными кислотами омега-3. И это, по их мнению, не только безумно вкусно, но еще и очень полезно! Да и не слишком дорого – стоимость упаковки составляет 6,99 долларов США. Производитель отметил, что производство такого лосося является менее энергоемким и гораздо более устойчивым по сравнению с производством обычной рыбы. По словам представителей компании Revo Foods, их 3D-печать использует в целом на 77 – 86% меньше углекислого газа, а также на 95% меньше пресной воды, нежели требуется для всех традиционных этапов, используемых при переработке вылавливаемого в дикой природе лосося. И при всем при том «Филе» практически ничего не теряет в плане пищевой ценности! Представители компании Revo Foods убеждены в том, что ключом к успеху и «Филе», и многих других создаваемых ими продуктов станет умение стартапа «воссоздать подлинный вкус, который понравится потребителю»! «Лососевая» инновация последовала за выращенной в лаборатории несколько ранее искусственной куриной грудкой – в январе 2022 года данная куриная грудка была объявлена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) абсолютно безопасной для потребления человеком! Также некоторое время назад американские ученые напечатали на 3D-принтере веганские кольца кальмара, которые на вкус практически невозможно отличить от настоящих! Климатологи же подсчитали, что примерно четверть от общего объема выбросов углекислого газа приходится на глобальное производство всевозможных продуктов питания, при этом 31% из данной группы отводится рыбным и животноводческим фермам, и еще 18% – переработке и транспортировке такой продукции. Именно поэтому некоторые ученые и считают целесообразным постепенно переходить на пищу, напечатанную на 3D-принтерах! А вы хотели бы так питаться?