Здоровье

Заготовка капусты

2 сентября 2010, рубрика Здоровье

Маринованная капуста Потребуется 1,5 кг белокочанной капусты, 2 морковки средней величины, 1 стакан растительного масла, ½ стакана яблочного уксуса, 0,5 л. воды, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложки соли, 10-15 зёрен тмина, несколько горошин душистого перца, лавровый лист. Читать далее »

пока нет комментариев

Сентябрь на дворе

2 сентября 2010, рубрика Здоровье

Многие из нас в сентябре ещё и не ощущают прихода осени. Да, конечно, листья становятся золотыми, малиновыми, бронзовыми, ночи длиннее, но днём ещё достаточно тепла, а небо ослепительно голубое. Прилавки магазинов и развалы на рынке радуют взор обилием овощей и фруктов. А после прошедшего жаркого лета осень воспринимается как благодать, отдохновение, праздник. Читать далее »

пока нет комментариев

Консервируем кабачки и патиссоны. Часть 2

1 сентября 2010, рубрика Здоровье

Кабачки в томатном соусе Из расчета на 10 пол-литровых банок потребуется: 5,5 кг кабачков, 150 г репчатого лука, 450 г моркови, по 20 г укропа и петрушки, 30 г соли, перец по вкусу. Для заливки: 2 л воды, 800 г томатной пасты, 50 г сахара, 40 г соли. Читать далее »

пока нет комментариев

Еда против рака. Часть 2: Продукты от П до Ч

1 сентября 2010, рубрика Здоровье

Перец чили и другие виды жгучего красного перца. Как выяснилось, они атакуют митохондрии - энергетические запасники раковых клеток. Такой эффект красного перца объясняется наличием в его составе вещества капсайцина, которое обладает сильными противовоспалительными свойствами, оно может нейтрализовать некоторые канцерогенные вещества, а также предотвращать некоторые виды рака, например рак желудка. Ученые рассматривают возможность создания новых противораковых препаратов на основе этого вещества. Еще одно полезное качество красного перца – он обладает сильным антиоксидантным действием и очищает организм от токсичных веществ. Читать далее »

пока нет комментариев

Так ли страшен ПМС, как его малюют?

1 сентября 2010, рубрика Здоровье

Вам повезло родиться женщиной? Я считаю, что мне повезло, и ни за какие блага мира я бы не хотела быть мужчиной. Не буду перечислять все плюсы и минусы, тем более что в понимании каждого они свои. Но вот один из минусов досаждает многим женщинам… Читать далее »

пока нет комментариев

Лакрица

31 августа 2010, рубрика Здоровье

Или солодка. Это растение овеяно тайнами и легендами многих веков. В Китае корень солодки считался символом долголетия и источником чуть ли не вечной молодости. Читать далее »

пока нет комментариев

Консервируем кабачки и патиссоны. Часть 1

31 августа 2010, рубрика Здоровье

Уже с середины лета появляется все больше бахчевых культур, к которым относятся и кабачки с патиссонами. Заготавливать их впрок начинают с этого периода и до самой глубокой осени. А рецептов столько, только выбирай! Кабачки с патиссонами можно солить, мариновать, консервировать, вялить и готовить с ними различные салаты, приправы и закуски. Читать далее »

2 комментария

Еда против рака. Часть1: продукты от А до П

31 августа 2010, рубрика Здоровье

Не проходит и месяца, чтобы ученые мира не заявили, что тот или иной продукт обладает противораковыми свойствами. А вот исследователи из Американского института по изучению рака считают, что примерно одна треть смертей от рака напрямую связана с диетой больных. То есть еда может как погубить вас, так и вылечить. Многие виды продуктов, которые можно найти в обычном магазине, содержат противораковые вещества: от антиоксидантов, нейтрализующих вред, наносимый свободными радикалами, до сильнодействующих фитохимических соединений, которые ученые еще только начинают изучать. Читать далее »

пока нет комментариев

Осенние заготовки. Часть 2

30 августа 2010, рубрика Здоровье

У нас было много рецептов приготовления аджики, лечо и заготовок из хрена, но всякий раз кто-то из знакомых предлагает новый рецепт, и нам непременно хочется его опробовать. Вот и сегодня мы рассмотрим несколько новых рецептов. Читать далее »

пока нет комментариев

Осенние заготовки. Часть 1

29 августа 2010, рубрика Здоровье

Помидоры фаршированные На 1 л томатного сока требуется 1,5 ст. ложки соли. У спелых помидоров срезать крышечку со стороны плодоножек и вынуть ложкой сердцевину. Для фарша натереть на средней терке морковь, корни сельдерея, пастернака и петрушки и обжарить их на растительном масле до полуготовности. Помидоры заполнить фаршем, уложить в литровые банки и залить кипящим томатным соком. Стерилизовать 1 час 40 минут. Читать далее »

пока нет комментариев