Цукаты

В рубрике: Рецепты детского питания

1 кг очищенной тыквы нарезать (толщина 1 см). Засыпать тыкву 400 г сахара и оставить в таком виде на 12 часов.

1 кг очищенной тыквы нарезать (толщина 1 см). Засыпать тыкву 400 г сахара и оставить в таком виде на 12 часов. Получившийся сироп слить, добавить 1/2 стакана воды и еще 400 г сахара. Поставить на огонь. Когда закипит, опустить нарезанные яблоки (1 кг). Однако предварительно подержать их в растворе питьевой соды. Варить яблоки на слабом огне минут пять, пока они не станут прозрачными. В горячем виде вынуть из сиропа, дайть ему стечь, положить яблоки на кальку и просушить. По мере высыхания посыпать сахарной пудрой. В тот же сироп, когда он снова закипит, запустить тыкву. Варить 5-7 минут, но потом не вынимать ее из сиропа. Пусть содержимое кастрюли остынет. Вновь поставьте на огонь и опять охладите. Шумовкой достать тыкву и проделать с ней то же, что и с яблоками. Морковь отварить отдельно, нарезать круглыми дольками. А дальше проделайте то же самое, что с тыквой. В такой же переделке должна побывать предварительно отваренная и нарезанная свекла. Тоже самое сделать с черноплодной рябиной: та же процедура, что и с тыквой, морковью и свеклой. Только отваривать ягоды достаточно один раз.
Опубликовал(а): Грозова Евгения



Другие рецепты в рубрике "Рецепты детского питания"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве