Необычные котлеты

В рубрике: Рецепты вторых блюд: рыбные

Сельдь свежая (свежемороженая) - 1 кг, творог - 250 г, лук репчатый - 1 головка, яйцо - 2 шт., чеснок - 5 зубчиков.

сельдь свежая (свежемороженая) - 1 кг творог - 250 г лук репчатый - 1 головка яйцо - 2 шт. чеснок - 5 зубчиков мука пшеничная - 2 ст. ложки масло растительное - 3 ст. ложки перец душистый молотый соль Размороженную сельдь очистить от чешуи, разрезать брюшко, сделать надрезы под жабрами и на спинке у основания головы, удалить голову вместе с внутренностями, промыть. Сделать неглубокий надрез по всей длине спинки, снинять кожу от головы к хвосту, удалите позвоночник и реберные кости. Полученное филе пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Творог протереть через сито, соедините с рыбным фаршем, добавьте сырые яйца, посолить, поперчить и перемешать до образования однородной массы. Сформировать котлеты, запанировать в муке и обжарить в масле, а затем прогреть под крышкой или в духовке. На гарнир подавать жареный или отварной рассыпчатый картофель.
Опубликовал(а): Грозова Евгения



Другие рецепты в рубрике "Рецепты вторых блюд: рыбные"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве