Жаркое из крыс

Если у кого-то есть желание попробовать на вкус крысиное мясо, можно смело отправляться в Китай – там крысы на столах вновь в почёте.

По крайней мере, если верить данным китайских газет, то крысиное мясо вновь вернулось в меню ресторанов и столовых многих провинций – в том числе и провинции Гуандун, что на юге Китая. Туда приходят целые грузовики с крысами, которых потом продают на местном птичьем рынке.
Вновь возродившийся интерес к крысиному мясу вызван тем, что из-за многочисленных наводнений и отлова сов и змей в пищу целые полчища крыс остались без нор, и пошли «войной» на китайские селения. В результате чего, на сегодняшний день грызуны уничтожили уже около 1,6 млн. гектаров посевных угодий. Вот китайцам ничего и не остаётся, кроме как съедать серых налётчиков, которых, кстати, поймать не так-то просто.
Зато разделанная и приготовленная крысятина в Китае почитается за традиционный деликатес. И некоторые считают, что это мясо даже более питательно, чем свинина или курятина. Поэтому в розницу крыса стоит от 40 до 50 юаней (5,2 - 6,5 доллара) – почти как курица!