Яблочко душистое

О пользе фруктов, и яблок в частности, всем известно давно. И всё же учёные вновь напоминают, что регулярное потребление яблок способно помочь защитить организм от массы заболеваний. Даже таких серьезных, как онкологические.

Подобное заявление сделали сотрудники Корнельского университета, которые в кожуре яблок нашли примерно десяток химических соединений – тритерпеноидов, которые подавляют, или даже уничтожают раковые клетки в лабораторных культурах. Правда, некоторые из этих соединений уже были описаны ранее, но о трёх из них никогда прежде в научной литературе не упоминалось.
Вообще, кожура яблок обладает массой простых, но очень интересных свойств. К примеру, ею можно даже повлиять на умственную деятельность человека! Как? Очень просто: достаточно очищать яблоки от кожуры ножом - это полезная тренировка для головного мозга. Так утверждают исследователи из Токийского университета, поясняя, что сам процесс снятия с яблока шкурки в значительной степени увеличивает приток крови к лобным частям и благотворно влияет на работу человеческого мозга в целом.
Правда, не стоит делать из этого процесса единственный "тренажер" для мозгов, предупреждают ученые.