Оригинальные тенденции ресторанной кухни 2015 года

9 января 2015

Фото: yelenayemchuk/Rusmediabank.ru

Эксперты по высокой кухне назвали основные тренды, которые поднимутся на верхнюю ступеньку моды в 2015 году. Среди них множество копчёных блюд и квашеная капуста.

Кокосовую воду и кокосовое молоко, которые подавали в ресторанах мира, сменит ещё один продукт кокоса – сахар. Его планируют использовать как натуральный подсластитель. Высок по-прежнему и интерес к китайским и индийским блюдам. А также разным блюдам из капусты – кимче, цветной и квашеной.

На смену сокам, популярным в 2014 году, придут супы из овощей с высоким содержанием витаминов, минералов, сложных углеводов и клетчатки. В моду вернётся интерес к копчению. На ресторанных кухнях, говорят эксперты, будут коптить всё, что только можно. И даже… сливочное масло.

Тэги: тенденции ресторанной кухни

Автор: Nikole

4 комментария

9 января 2015, 7:22 852 просмотра

Поделиться с друзьями:

Показать код для вставки Разместить анонс в ЖЖ Версия для печати

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.myjane.ru/" style="color:#bb0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">myJane.ru</a> <span style="color:#000;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.myjane.ru/news/text/?id=37212" style="color:#000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Оригинальные тенденции ресторанной кухни 2015 года</a><div style="padding:7px 0;vertical-align:top;"><a href="https://www.myjane.ru/news/text/?id=37212"><img border=0 src="https://www.myjane.ru/data/cache/2015jan/08/10/349485_16956-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Эксперты по высокой кухне назвали основные тренды, которые поднимутся на верхнюю ступеньку моды в 2015 году. Среди них множество копчёных блюд и квашеная капуста. <a href="https://www.myjane.ru/news/text/?id=37212" style="color:#0000ff;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.myjane.ru/news/text/?id=37212]Оригинальные тенденции ресторанной кухни 2015 года[/url][/b][/size]
            Эксперты по высокой кухне назвали основные тренды, которые поднимутся на верхнюю ступеньку моды в 2015 году. Среди них множество копчёных блюд и квашеная капуста. [b][url=https://www.myjane.ru/news/text/?id=37212]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Если честно, была тоже удивлена. Так долго нам вбивался в голову вред копченой пищи, что новые тенденции прозвучали как-то странно. Особенно, вы правы, применительно к сливочному маслу.