Как безболезненно отказаться от ужина

Британские ученые изучили, как привычка тщательно пережевывать влияет на усвоение калорий и лишний вес. Они выяснили, что похудеть можно, если разжевывать каждый кусочек пищи по полминуты.

По данным специалистов из Университета Бирмингема, люди, которые как следует пережевывают пищу, едят меньше и с легкостью отказываются от ужина. Это выяснилось в ходе эксперимента. Испытуемых разделили на три группы: участники первой ели в привычном режиме, вторая группа жевала по 10 секунд, третья – выдерживала 30-секундные паузы между тем, как проглотить очередной кусочек. Выяснилось, что все жевавшие по полминуты с легкостью отказались от предложенного позднее угощения.

Специалисты указывают на то, что длительное пережевывание требует дополнительных калорий. Таким образом, они «отрабатываются» уже до попадания в желудок. Кроме того, если человек медленно ест весь день, у него не возникнет желания подкрепиться вечером.

Однако питание в подобном режиме имеет и свои минусы. Например, вкусовые ощущения после длительного жевания значительно притупляются. Учитывая, что наши современники в большинстве своем как раз и едят для удовольствия, вряд ли многие выберут этот способ похудения.

Фото: кулинарный портал Povarenok.ru