Советы диетолога: празднуем и не толстеем

Накануне новогодних торжеств диетологи дают ценные советы, как весело и «вкусно» отпраздновать и, вместе с тем, не нанести вреда здоровью и фигуре.

Совет 1. Новогодний супчик

Чтобы не провоцировать переедание, не стоит голодать весь день до новогоднего застолья. Чтобы улучшить пищеварение и немного «согнать» аппетит, навеянный праздничными запахами, рекомендуется съесть овощной супчик с зеленью.

Совет 2. Просто вода

Перед тем как садиться на стол, диетологи советуют выпить стакан воды. Она займет некоторое место в желудке и не позволит переесть. Алкоголь лучше также запивать водой.

Совет 3. Как сделать оливье полезным

На знаменитый новогодний салат «Оливье» критика обрушивается, главным образом, из-за наличия в нем одного из самых вредных продуктов – майонеза. Но вы можете приготовить майонез самостоятельно. Домашний майонез не содержит вредных добавок, а сам состав оливье (сплошные овощи) не заслуживает жесткой критики.

Совет 4. «Озеленяем» стол!

Не стоит забывать о зелени, которая является источником множества витаминов и микроэлементов. Укроп, кинза, петрушка – это не только полезно, но и вкусно.

Совет 5. Меньше мяса, больше рыбы!

Специалисты рекомендуют частично заменять мясу рыбными блюдами. Самыми полезными являются жирные сорта рыбы – источники жирных кислот, витаминов Е и D. Среди них, в первую очередь, надо назвать форель, семгу, осетрину, морского окуня.

Совет 6. Не смешивать фрукты с тяжелой пищей

Как известно, фрукты очень полезны, однако не стоит смешивать их с тяжелыми блюдами – жирными салатами, мясом и т.д. Фрукты лучше всего есть или до начала застолья, или приблизительно через час после основных блюд, когда тяжелая пища частично переварится.