Питание в школьных столовых признано неполноценным

Питание в школе долгие годы считалось частью здорового образа жизни детей и подростков. Однако по данным Роспотребнадзора в блюдах, предлагаемых школьными столовыми, нет большинства веществ, необходимых для нормального развития подрастающего организма.

Глава отдела организации санитарного надзора по гигиене питания Геннадий Иванов отметил, что в школьной еде не хватает 70% витамина С, столько же йода, около 80% фолиевой кислоты, 20-40% железа, 40-60% кальция.

Все это приводит к тому, что у детей наблюдается дефицит массы тела, задержка роста, расстройства пищеварения, признаки анемии и кариес. Проблемы с желудком, увы, часто перерастают в хронические недуги желудочно-кишечного тракта.

Иванов считает, что проблему можно решить только если пища будет готовиться в специальных центрах и доставляться во все школы и сады. Эти учреждения должны автоматизировать процессы готовки – так, чтобы участие людей в них было минимальным.

Разумеется, за тем, что едят дети, должны следить не только образовательные и воспитательные учреждения, но и, в первую очередь, родители. Домашнее питание должно быть здоровым и сбалансированным. Только совместными усилиями можно обеспечить высокий уровень здоровья детей.

Фото Екатерины Огородник