Ученые обнаружили, что попкорн полезнее овощей и фруктов

27 марта 2012

Как известно, самой полезной пищей до недавнего времени считались овощи и фрукты – благодаря внушительному количеству антиоксидантов, защищающих от рака и других серьезных недугов. Однако недавно специалисты выяснили, что попкорн содержит гораздо больше антиоксидантов (в частности, полифенолов).

С этой точки зрения попкорн опережает по полезности овощи фрукты, поскольку полифенолы в первом находятся в большей концентрации, ведь они не растворены водой. Цифры говорят сами за себя: средняя порция фруктов содержит в себе лишь 160 миллиграммов, в то время как тот же объем попкорна – источник приблизительно 280-300 миллиграммов полифенолов.

По словам ученых, представивших свой отчет на встрече Американского химического общества (Сан-Диего), самой полезной в попкорне является шелуха. Именно в ней достигается наивысшая концентрация клетчатки и полифенолов. Между чем, учитывая калорийность готового попкорна, рекомендуется готовить его самим, но на воздухе, а не на масле или в микроволновке.

Автор: Марина Тумовская

Оставить комментарий

27 марта 2012, 12:00 1555 просмотров

Поделиться с друзьями:

Показать код для вставки Разместить анонс в ЖЖ Версия для печати

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.myjane.ru/" style="color:#bb0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">myJane.ru</a> <span style="color:#000;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.myjane.ru/news/text/?id=27302" style="color:#000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Ученые обнаружили, что попкорн полезнее овощей и фруктов</a><div style="padding:7px 0;vertical-align:top;"><a href="https://www.myjane.ru/news/text/?id=27302"><img border=0 src="https://www.myjane.ru/data/cache/2013jul/17/36/51606_89095-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Как известно, самой полезной пищей до недавнего времени считались овощи и фрукты – благодаря внушительному количеству антиоксидантов, защищающих от рака и других серьезных недугов. Однако недавно специалисты выяснили, что попкорн содержит гораздо больше антиоксидантов (в частности, полифенолов).  <a href="https://www.myjane.ru/news/text/?id=27302" style="color:#0000ff;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.myjane.ru/news/text/?id=27302]Ученые обнаружили, что попкорн полезнее овощей и фруктов[/url][/b][/size]
            Как известно, самой полезной пищей до недавнего времени считались овощи и фрукты – благодаря внушительному количеству антиоксидантов, защищающих от рака и других серьезных недугов. Однако недавно специалисты выяснили, что попкорн содержит гораздо больше антиоксидантов (в частности, полифенолов).  [b][url=https://www.myjane.ru/news/text/?id=27302]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?