Новости:
Как известно, самой полезной пищей до недавнего времени считались овощи и фрукты – благодаря внушительному количеству антиоксидантов, защищающих от рака и других серьезных недугов. Однако недавно специалисты выяснили, что попкорн содержит гораздо больше антиоксидантов (в частности, полифенолов).
С этой точки зрения попкорн опережает по полезности овощи фрукты, поскольку полифенолы в первом находятся в большей концентрации, ведь они не растворены водой. Цифры говорят сами за себя: средняя порция фруктов содержит в себе лишь 160 миллиграммов, в то время как тот же объем попкорна – источник приблизительно 280-300 миллиграммов полифенолов.
По словам ученых, представивших свой отчет на встрече Американского химического общества (Сан-Диего), самой полезной в попкорне является шелуха. Именно в ней достигается наивысшая концентрация клетчатки и полифенолов. Между чем, учитывая калорийность готового попкорна, рекомендуется готовить его самим, но на воздухе, а не на масле или в микроволновке.
Ученые обнаружили, что попкорн полезнее овощей и фруктов
С этой точки зрения попкорн опережает по полезности овощи фрукты, поскольку полифенолы в первом находятся в большей концентрации, ведь они не растворены водой. Цифры говорят сами за себя: средняя порция фруктов содержит в себе лишь 160 миллиграммов, в то время как тот же объем попкорна – источник приблизительно 280-300 миллиграммов полифенолов.
По словам ученых, представивших свой отчет на встрече Американского химического общества (Сан-Диего), самой полезной в попкорне является шелуха. Именно в ней достигается наивысшая концентрация клетчатки и полифенолов. Между чем, учитывая калорийность готового попкорна, рекомендуется готовить его самим, но на воздухе, а не на масле или в микроволновке.
| Автор: Марина Тумовская |
| 27 марта 2012, 12:00 1541 просмотр |
Поделиться с друзьями:
Показать код для вставки
Разместить анонс в ЖЖ
Версия для печати
Как это будет выглядеть?
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
myJane.ru
→
Ученые обнаружили, что попкорн полезнее овощей и фруктов
|
Как известно, самой полезной пищей до недавнего времени считались овощи и фрукты – благодаря внушительному количеству антиоксидантов, защищающих от рака и других серьезных недугов. Однако недавно специалисты выяснили, что попкорн содержит гораздо больше антиоксидантов (в частности, полифенолов). Читать полностью |
Единый профиль
МедиаФорт
Комментарии:
Пока нет комментариев.