Ученые раскрыли тайну шампанского

29 сентября 2009

Французские и немецкие ученые пришли к выводу, что тайна аромата шампанского и других игристых вин скрыта в их пузырьках.

Специалисты пришли к выводу, что в брызгах напитков содержится в 30 раз больше ароматических веществ по сравнению с «толщей» вина.

Исследователи посетовали на сложность подобных анализов, ведь в состав шампанского входят сотни органических веществ.

Ученые указывают на то, что продолговатые бокалы для шампанского – не дань моде или этикету. Это единственный правильный способ употреблять игристые вина, ведь именно в них можно лучшего всего ощутить аромат напитка.

Не случайно и расположение фрагментов грубого стекла на дне некоторых бокалов – они способствуют образованию пузырьков, которые при лопании наполняют бокал волшебным ароматом.

Автор: Марина Тумовская

Оставить комментарий

29 сентября 2009, 21:00 2308 просмотров

Поделиться с друзьями:

Показать код для вставки Разместить анонс в ЖЖ Версия для печати

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.myjane.ru/" style="color:#bb0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">myJane.ru</a> <span style="color:#000;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.myjane.ru/news/text/?id=17643" style="color:#000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Ученые раскрыли тайну шампанского </a><div style="padding:7px 0;vertical-align:top;"><a href="https://www.myjane.ru/news/text/?id=17643"><img border=0 src="https://www.myjane.ru/data/cache/2013jul/17/35/42242_13308-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Французские и немецкие ученые пришли к выводу, что тайна аромата шампанского и других игристых вин скрыта в их пузырьках.   <a href="https://www.myjane.ru/news/text/?id=17643" style="color:#0000ff;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.myjane.ru/news/text/?id=17643]Ученые раскрыли тайну шампанского [/url][/b][/size]
            Французские и немецкие ученые пришли к выводу, что тайна аромата шампанского и других игристых вин скрыта в их пузырьках.   [b][url=https://www.myjane.ru/news/text/?id=17643]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?