Помидоры разрушают тромбы

Ученые из шотландского города Абердин выяснили, что помидоры обладают уникальной способностью препятствовать образованию тромбов.

Подобный вывод исследователей связан с получением результатов недавнего эксперимента, в ходе которого были изучены образования сгустков крови в венах пассажиров длительных межконтинентальных воздушных перелетов.

Они показали: во время длительных полетов на авиалайнерах (более 5 часов) до 12% пассажиров из-за неподвижного сидения подвержены образованию тромбов. Помидоры же, подобно аспирину, способствуют снижению степени густоты крови, но, в отличие от медицинского препарата, не дают побочных эффектов. Чем это вызвано?

На вопрос исследователи отвечают так: «В желтоватой массе, которая обволакивает зерна помидоров, содержатся антитромбозные элементы - флавониды. Кроме способности разжижать кровь, флавониды обладают способностью предупреждать инфаркты миокарда».

Благодаря этому свежие помидоры можно с успехом заменять концентрированным соком и даже пастой, которая, в частности, используется при приготовлении пиццы и спагетти.