Сок клюквы вместо антибиотиков?

Сок клюквы способствует снижению жизнеспособности болезнетворных бактерий и затрудняет их внедрение в ткани пораженного организма. В связи с этим учёные настоятельно рекомендуют включить полезную ягоду в зимний рацион и утверждают, что в скором будущем, возможно, клюквенный сок заменит человеку антибиотики.

Уверенность в этом у учёных вызвали результаты последнего исследования. В ходе него выяснилось, что содержащиеся в соке клюквы вещества танины видоизменяют структуру отростков клеточной мембраны болезнетворных микроорганизмов. Под их действием многочисленные жгутики бактерий укорачиваются и теряют подвижность, что значительно затрудняет процесс прикрепления бактерии к клеткам эпителия мочевыводящих путей.

Помимо этого под воздействием танинов бактерия кишечной палочки E. coli меняет не только форму жгутиков, но и структуру самой мембраны, а также форму, превращаясь из палочки в шар. Танины также лишают E. coli способности вырабатывать вещество индол, участвующее в обмене сигналами между бактериями одного вида. Все эти метаморфозы снижают жизнеспособность болезнетворных бактерий и затрудняют их внедрение в ткани пораженного организма.

«Эти результаты весьма интересны и многообещающи, особенно если учесть возрастающую обеспокоенность по поводу все более учащающихся случаев появления устойчивых к антибиотикам бактерий», - отмечают исследователи.