Знакомство с красным вином ведёт к долголетию

Из состава красного вина учёные выделили вещество ресвератрол. Оно, и это давно известно, позволяет успешно бороться со старением. Значит, этим свойством обладает и само вино?

Как пишет журналист издания "The New York Times" Николас Уэйд, красное вино, на самом деле, помогает сопротивляться старению. И речь идет именно о благотворном воздействии ресвератрола – вещества, которое в небольших количествах содержится в красном вине.
Данный факт был подтверждён и в ходе экспериментов над мышами. Полученные результаты опубликованы на сайте журнала "Cell". Из них следует, что с возрастом целостность хромосом в организме нарушается, но ресвератрол оздоравливает их, активизируя белок сиртуин.
Отталкиваясь от полученных сведений, компания «Sirtris», одним из основателей которой является Синклер, разработала ряд препаратов, которые воздействуют подобно ресвератролу. Один из них уже на практике доказал, что способен предотвращать ожирение у мышей, питающихся жирной пищей, а также усиливать их выносливость к физическим нагрузкам – совсем как ресвератрол.
Впрочем, следует помнить, - предупреждают исследователи, - что ресвератрол – сильнодействующее вещество с разносторонним эффектом, действие которого не ограничивается лишь активизацией сиртуина.
«В обычных условиях сиртуин служит для блокирования всех генов, в которых клетка на данный момент не нуждается. Однако если в ДНК хромосомы рвутся обе нити, сиртуин скрепляет их вместе, и тогда гены, которые он блокировал, порождают хаос», – поясняют учёные. Возможно, в этом и состоит одна из основных причин старения у мышей и, вероятно, человека.