Вся правда об искусственных красителях

Как часто продукты, окрашенные искусственными красителями, особенно яркого цвета, упраздняются человеком из рациона! Ведь считается, что синтетические красители вредны для организма. На самом деле, это совсем не так.

Искусственные красители не только не вредны, но даже обладают целебными свойствами. Это обнаружили медики США. Удалось выяснить, что искусственные красители блокируют канцерогены.
Поводом для подобного утверждения послужил необычный опыт: в корм радужной форели учёные подмешали канцерогены – вещества, способствующие образованию в организме злокачественных опухолей. Выбор во время проведения опыта пал на дибензопирен (или афлатоксин). Помимо него, рыбкам в корм добавили красители – «красный очаровательный» - он же E129, и «индиго-кармин» - он же E132. (Надо сказать, что радужная форель часто используется для моделирования раковых заболеваний). Далее, каждый месяц одной группе рыб выдавались канцерогены с красителями, другой - без них.
По прошествии девяти месяцев обнаружилось, что в случае, когда рыбы питались сочетанием афлатоксина с одним из красителей, у них наблюдалось на 50% меньше злокачественных опухолей печени, нежели у тех, что поедали одни только канцерогены. А у форели, что съедала смесь корма с дибензопиреном и «красным очаровательным», в два раза реже встречался рак желудка, и на 40% меньше были распространены опухоли печени.
«Возможно, пищевые красители не так вредны, как считают многие люди», - предположили после проведённого эксперимента учёные…