Весенний детокс. Часть 2. Легкий переход

Тем из нас, кто хоть раз сидел на диете, хорошо известно неприятное ощущение, когда понимаешь, что на некоторое время тебе придется лишить себя массы вкусных вещей. Хочу обнадежить, что предложенная мной детокс-программа - не диета и совсем не лишит вас приятных вкусов. Разумеется, что блинчиков нам пока не видать, но если вы серьезно настроены очистить организм, а заодно и избавить свое тело от лишних кило, то такая жертва не столь и велика. Я приведу несколько допустимых рецептов, которыми можно заменить привычные вкусы.

1. Хочу сладкого!

Если вы та еще сладкоежка, то заранее запаситесь сладкими полезными продуктами. Обязательно следуйте правилу - 2 часа между разными приемами пищи! И если вы захотели сладкого в обед, то вам придется или отложить обед на 2 часа, или подождать 2 часа после обеда, чтобы сделать перекус сладостями.


Сладкие конфеты

Ингредиенты:

- курага, финики, инжир, клюква, слива;

- орехи (грецкие, кешью, миндаль, фундук);

- мак, кунжут (богатый источник кальция);

- кокосовая стружка (на обсыпку).

Замочите фрукты на 2 часа, а затем все ингредиенты измельчите в кухонном процессоре. Из полученной массы скатайте шарики и обваляйте в кокосовой стружке. Количество и ингредиенты задавайте произвольно. Готовые конфеты храните в холодильнике в пластиковом контейнере.


Энергетические батончики

Ингредиенты:

- овсяные хлопья;

- сухофрукты (курага, финики, инжир, клюква, слива);

- орехи (грецкие, кешью, миндаль, фундук);

- мак, кунжут;

- мед.

Замочите сухофрукты на 2 часа в холодной воде.

Подсушите овсяные хлопья на сухой сковороде до золотистого цвета. Измельчите в процессоре все ингредиенты, кроме хлопьев и меда.

В полученную массу вмешайте хлопья и мед, сформируйте колбаски и заверните их в пищевую пленку. Храните в морозилке. Второй вариант – сформируйте из массы батончик и подсушите в дегидраторе или теплой духовке, готовые батончики оберните в пищевую пленку и храните в пластиковом контейнере в холодильнике

Если под рукой нет ничего из готовых сладостей, то травяной чай и обычные сухофрукты с орехами вприкуску спасут положение. Но не увлекайтесь, за один прием съедайте не больше горсти орехов и горсти сухофруктов.


2. Хочу мучного!

Признаюсь, что мне и самой сложно было без хлеба. И я приготовила полезные хлебцы в качестве полезной альтернативы.


Зерновые хлебцы

Ингредиенты:

- пророщенная пшеница;

- смолотый лен (источник омега–3 жирных кислот);

- натертая на мелкой терке морковь;

- лук, чеснок натереть на терке;

- морская соль.

Замочить пшеницу на ночь. Утром слить воду, промыть свежей водой и выложить зерна ровным слоем в керамической тарелке (накрыть марлей или полотенцем сверху). Промывать водой в течение дня 2-3 раза. К вечеру или на следующее утро на кончиках зерен покажутся белые зубки - пора готовить хлебцы.

Измельчаем в процессоре пшеницу и соединяем кашку с остальными ингредиентами. Выкладываем на силиконовый лист (в размер противня) и сушим в дегидраторе (только с горизонтальной загрузкой) или в теплом духовом шкафу с открытой дверцей.


Хлебцы на основе семян

Ингредиенты:

- семя подсолнечника, тыквы, льна;

- чеснок;

- морская соль.

Замочить семена на ночь. Утром промыть, слить воду и измельчить в процессоре с остальными ингредиентами. Выкладываем на силиконовый лист (в размер протвиня) и сушим в дегидраторе (только с горизонтальной загрузкой) или в теплом духовом шкафу с открытой дверцей.

Такие хлебцы отлично сочетаются и с салатами, и с первыми блюдами, и совершенно не вредные, а напротив – очень даже полезные. Хранить их можно в пластиковом контейнере или в виде крекеров в стеклянной банке с крышкой. Их преимущество еще и в том, что готовить их можно впрок.


3. Хочу кофе!

Если утром сложно проснуться, то к привычному стакану воды с лимоном добавьте чайную ложку настойки элеутерококка (продается в аптеке) или выпейте чай из стеблей лимонника. Эти средства хорошо тонизируют. Утренний фреш из зеленого яблока и сельдерея – тоже как вариант.

Полноценной вкусовой замены кофе пока нет, поэтому потерпите недельку, потом станет легче. Так люди избавляются от многолетней зависимости. Ищите альтернативу – отжимания от пола или холодный душ по утрам тоже замечательно бодрят.


4. Хочу молока!

Молоко можно приготовить из миндаля, кокоса или мака. Принцип приготовления одинаковый у всех.

Миндаль предварительно замачивают, снимают шкурку и взбивают в блендере с водой. Отфильтрованный жмых идет в конфеты, а молочко выпивается с энергетическим батончиком – и то, и другое очень вкусно!

Кокосовое молочко готовится из мякоти кокоса (очистить от коричневой шкурки) и воды по тому же принципу, что и миндальное.

Маковое молочко лучше пить на ночь, ведь мак вызывает сонливость.


В первые 2-3 дня держать диету сложно, но если вы себя преодолеете, то потом вам станет легче, и очень вероятно, что какие-то вредные продукты навсегда уйдут из вашего рациона.