23 февраля или чем побаловать любимого

Большинство женщин признаются, что мир без мужчин был бы скучным. И именно мужчина делает нашу жизнь насыщенней. Для мужчин мы хотим быть красивыми. И почти каждая из нас мечтает завоевать сердце любимого мужчины и владеть им безраздельно всю жизнь.

Наполеон когда-то сказал, что путь к сердцу солдата лежит через желудок. Его фразу переиначили и стали применять ко всем мужчинам, хотя далеко не всякого мужчину может завлечь в свои сети даже самая умелая кулинарка.

Однако, наверное, любому мужчине будет приятно, если любимая женщина приготовит своими руками для него угощение, хотя бы на праздник. Например, на 23 февраля.

Если у кого-то появится такое желание, то вот некоторые рецепты.

Суп картофельный с сыром

Вам потребуется:

- 5 картофелин;
- 2 репчатые луковицы;
- 2 моркови;
- 2 ст. ложки натёртого на тёрке сыра;
- 1-2 ст. ложки томатной пасты;
- 3 ст. ложки растительного масла;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель сварить и превратить в пюре.
Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить натёртую на тёрке морковь и немного потушить. Соединить с пюре и запустить в 1 литр кипящей воды, хорошо размешать. Добавить томатную пасту, посолить, поперчить, варить 7-10 минут. Перед подачей на стол посыпать тёртым сыром.


Лангеты из куриного филе

Вам потребуется:

- 500-600 г куриного филе;
- 1-2 яйца;
- 4-5 долек чеснока;
- мука для обваливания;
- растительное масло для жарки;
- 6 ст. ложек майонеза;
- 3 ст. ложки острого соуса;
- 1 чайную ложку лимонного сока;
- 1 чайную ложку готового хрена;
- 10 г зелени петрушки;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Филе промыть, разрезать на небольшие кусочки, обмакнуть в сырое яйцо и в измельчённом чесноке. Посолить, поперчить и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Достать из холодильника, обвалять в муке и обжарить до румяной корочки на сковороде на растительном масле.

Соус – смешать майонез, острый соус, лимонный сок, хрен, измельчённую зелень петрушки, соль и чёрный перец.

На стол лангеты подать с этим соусом.


Окорок тушёный

Вам потребуется:

- ¾ кг сырокопчёного окорока;
- 1 чайная ложка гвоздики;
- 1 стакан сухого белого вина.

Способ приготовления:

Куски окорока выложить на сковороду и сверху залить водой доверху. Довести до кипения, убавить огонь и оставить тушиться на медленном огне. Через полчаса воду слить и добавить вино.

Положить гвоздику и тушить до мягкости окорока.


Ризотто с шампиньонами

Вам потребуется:

- 1 репчатая луковица;
- 100 г сыра фета;
- 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки;
- 300 г макарон;
- 3 ст. ложки растительного масла;
- 1 маленький огурец;
- 1 стручок чили;
- 5 оливок.

Способ приготовления:

Стручок чили нарезать колечками, лук дольками и обжарить на растительном масле с предварительно отварными макаронами.

Добавить с нарезанным кубиками сыром, петрушкой, оливками, нарезанным ломтиками огурцом.

Заправить оливковым маслом.


Салат по-итальянски

Вам потребуется:

- 250 г руколы;
- 2 помидора;
- 50 г сыра;
- 4 дольки чеснока;
- 1 десертная ложка лимонного сока;
- оливковое масло;
- соль по вкусу.

Руколу выложить на тарелку, порвав руками на кусочки, сверху положить помидоры, нарезанные тонкими дольками, на них нарезанный тонкими кусочками сыр.

Полить всё оливковым маслом, смешанным с лимонным соком и посыпать измельчённым чесноком.


Индийский хлеб – Паратха

Вам потребуется:

- 6 стаканов пшеничной муки высшего сорта;
- 180 г топлёного масла;
- 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления:

Муку просеять, смешать с солью и 1 чайной ложкой масла. Смесь протереть между ладонями, чтобы состав хорошо перемешался. Понемногу добавлять воду до тех пор, пока не получится упругое тесто. Разделить его на маленькие шарики, раскатать каждый в тонкую лепёшку и жарить на горячей сковороде с обеих сторон. Когда хлебцы будут хрустящими и коричнево-золотистого цвета, их можно снимать. Готовить надо на медленном огне.


Мутаки

Вам потребуется:

- 500 г муки;
- 250 г сметаны;
- ¼ пачки сливочного маргарина;
- ½ стакана сахара;
- ¼ чайной ложки чайной соды;
- соль по вкусу.

Для начинки:
- клубничное или смородиновое варенье.

Способ приготовления:

Маргарин размягчить и хорошо размять, смешать со сметаной, добавить чайную соду, муку, соль и замесить тесто. Разделить тесто на небольшие кусочки и каждый из них раскатать в ленту так, чтобы один конец был несколько шире другого – в виде сектора.

На широкий конец теста положить небольшое количество начинки и закатать трубочкой.

Выпекать, выложив на противень, смазанный растительным маслом в предварительно разогретой духовке.


Пирожное с кремом

Вам потребуется:

Для теста:

- 85 г муки;
- 50 г + 70 г сливочного масла;
- 40 г сахара;
- яйцо.

Для крема:

- 60 г сахара;
- 25 г сливок;
- 25 г масла сливочного;
- 25 г какао;
- 5 г крепкого вина;
- ванилин на кончике ножа.

Способ приготовления:

Тесто

Сливочное масло растереть с сахаром до однородной массы. Добавить яйцо и муку, замесить тесто. Раскатать в пласт 3 мм. Вырезать рюмкой лепёшки и запечь на противне, смазанном маслом в предварительно разогретой духовке.

Лепёшки должны получиться тонкими и нежными.

Крем

Сварить сироп из сахара, сливок и 35 г масла, довести массу до кипения, остудить. Добавить какао, вино, ванилин, хорошо перемешать.

Разогреть 70 г сливочного масла и ввести в него очень медленно приготовленную массу.

На каждую из двух лепёшек положить крем, так сделать со всеми и поставить в холодильник. Когда застынет, слепить лепёшки попарно.

По бокам можно посыпать измельчёнными грецкими орехами или кокосовой стружкой.


Боуль из лайма с мандариновым соком

Вам потребуется:

- 2 лайма;
- ½ мёда;
- ½ стакана мандаринового сока (лучше всего выжатого из свежих мандаринов);
- 500 мл сухого белого вина;
- бутылка газированной воды.

Способ приготовления:

Лаймы вымыть, нарезать ломтиками, залить мёдом и оставить на 2 часа. Долить мандариновый сок и вино. Процедить. При подаче на стол добавить бутылку газированной воды.

Но даже самой искусной кулинарке стоит помнить, что удерживает мужчину не только вкусная еда, но и забота, внимание, искреннее проявление любви.

Так что не забудьте сказать своему мужчине, что вы его очень-очень любите, что он для вас единственный, неповторимый и самый желанный на всём белом свете.