Кабачковый пирог-запеканка

В рубрике: Рецепты вторых блюд: мясные

Пирог-запеканка настолько простой! И сам по себе, и с начинкой мясной.. Всегда пригодится он в нашем меню!

Кабачок (или цукини) — 500 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сыр голландский (стакан - 250 г) — 1/2 стак.
Мука блинная — 1 стак.
Масло растительное (+ отдельно для формы) — 1/3 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Зелень (по вкусу) — 0,5 пуч.
Специи (соль, перец по вкусу) — 1 ч. л.
Мясо (мясная начинка, любое отварное или обжаренное мясо) — 250 г

Кабачки или цукини очень тонко нарезать (можно шинковкой) я режу острым ножом. Яйца хорошо размешать, добавить сыр (натертый), растительное масло, блинную муку, все хорошо перемешать. Соль, перец по вкусу.

Лук и зелень измельчить, добавить в тесто, и затем добавить цукини (кабачки) все хорошо перемешать, проверить на специи (с солью осторожно, зависит от степени солености сыра). Мясную начинку заранее отварить, или обжарить. Подготовить форму, смазать растительным маслом, если делаете с начинкой, то половину кабачкового теста выкладываете в низ, в середину начинку, а верх вторую половину теста. Если без начинки, то просто выкладываете в форму.

Поставить в разогретую духовку, и готовить в районе 35-40 минут, смотреть по готовности. Форму лучше брать небольшую, но глубокую, чтобы избежать неприятностей во время запекания кабачки могут дать сок. После приготовления, дать немного остыть в форме.
Опубликовал(а): masha vet
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты вторых блюд: мясные"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве