Мясные "розы", фаршированные гречневой крупой

В рубрике: Рецепты вторых блюд: мясные

Очень вкусное, красивое и праздничное блюдо.

Свинина — 450 г
Говядина — 250 г
Крупа гречневая — 4 ст. л.
Шпинат (у меня замороженный, ~30 г) — 2 шт
Специи (соль, перец)

Гречневую крупу залить стаканом кипятка, туда же сразу отправить шпинат (у меня он уже измельчен). Посолить, накрыть крышкой и укрыть полотенцем.

Свинину и говядину нарезать на пласты, примерно 0,7 мл. Хорошо отбить. Пласты говядины должны быть меньше свиных. Берем один пласт, солим, перчим, выкладываем на середину другой, так же солим и перчим.

Выкладываем слой гречневой крупы (она постояла около 20 минут, пока шла нарезка и отбивание мяса).

Закручиваем в рулет и разрезаем пополам, получается две "розочки". Плотно выкладываем в форму, срезом вниз.

Накрываем крышкой (или фольгой) и отправляем в разогретую до 200* духовку, минут на 60.

Чудесные, сытные, вкусные розочки появляются на нашем столе. Можно подать со сметаной, в которую добавлен перемолотый шпинат и чеснок.
Опубликовал(а): Жужа-48
Источник: Поварёнок.ру


Другие рецепты в рубрике "Рецепты вторых блюд: мясные"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве