Соус холодный "Винегрет"

В рубрике: Рецепты соусов

200 мл масла растительного, 3 яйца, 75 мл уксуса (3%), 1 ст.л. столовой горчицы, 15 г сахарной пудры, 100 г корнишонов, 50 г лука зеленого, 15 г зелени, 10 г эстрагона, соль, перец черный молотый.

200 мл масла растительного 3 яйца 75 мл уксуса (3%) 1 ст.л. столовой горчицы 15 г сахарной пудры 100 г корнишонов 50 г лука зеленого 15 г зелени 10 г эстрагона соль перец черный молотый Яйца сварить вкрутую, извлечь желтки, протиреть их через сито, добавить горчицу, сахарную пудру, перемешать. Затем, на переставая перемешивать, постепенно вводить небольшими порциями растительное масло и уксус. После этого к смеси добавить мелко рубленные корнишоны, мелко нарезанную зелень (укроп или петрушку), листья эстрагона. Зеленый лук мелко нашинковать, затем истолочь с солью, добавить к смеси, поперчить по вкусу и тщательно перемешать. Получается 500 г соуса. Подавать к мясным холодным закускам.

Опубликовал(а): Грозова Евгения

Поделиться с друзьями:

Показать код для вставки Разместить анонс в ЖЖ

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.myjane.ru/" style="color:#bb0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">myJane.ru</a> <span style="color:#000;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=3366" style="color:#000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Соус холодный "Винегрет"</a><div style="padding:7px 0;vertical-align:top;"><a href="https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=3366"><img border=0 src="https://www.myjane.ru/data/cache/2013jul/17/51/58316_10006-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>200 мл масла растительного, 3 яйца, 75 мл уксуса (3%), 1 ст.л. столовой горчицы, 15 г сахарной пудры, 100 г корнишонов, 50 г лука зеленого, 15 г зелени, 10 г эстрагона, соль, перец черный молотый. <a href="https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=3366" style="color:#0000ff;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=3366]Соус холодный "Винегрет"[/url][/b][/size]
            200 мл масла растительного, 3 яйца, 75 мл уксуса (3%), 1 ст.л. столовой горчицы, 15 г сахарной пудры, 100 г корнишонов, 50 г лука зеленого, 15 г зелени, 10 г эстрагона, соль, перец черный молотый. [b][url=https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=3366]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Другие рецепты в рубрике "Рецепты соусов"

Все рубрики рецептов

E-mail:

Пароль:

Соус холодный "Винегрет"

Поделиться с друзьями:

Комментарии: