Фаршированная утка с ананасом

В рубрике: Рецепты вторых блюд: из птицы

1 тушка утки (~2,5 кг), 100 г белого хлеба, 50 мл молока, 1 луковица, 350 г мясного фарша, 2 яйца, 200 г консервированных ананасов, 1 стак. куриного бульона, 2 ст.л. соевого соуса, 1-2 ст.л. муки, 1 стак. лимонного сока, соль, черный перец, зеленый лук, лимонная цедра (1 лимон), растительное масло.

1 тушка утки (~2,5 кг) 100 г белого хлеба 50 мл молока 1 луковица 350 г мясного фарша 2 яйца 1 банка консервированных ананасов (240 г) 1 стак. куриного бульона 2 ст.л. соевого соуса 1-2 ст.л. муки 1 стак. лимонного сока лимонная цедра (1 лимон) соль черный перец зеленый лук растительное масло Хлеб нарезать кубиками, замочить в молоке. Лук мелко нарезать. В подготовленный фарш добавить отжатый хлеб и лук, перемешать, посолить и поперчить, добавить цедру и сырые яйца. Тщательно перемешать. Тушку утки посолить и поперчить, начинить готовым фаршем, зашить. Утку положить в глубокую смазанную жаровню, поставить в разогретую до 180С духовку на 2-2,5 часа. Дольки ананаса разрезать на несколько частей, зеленый лук некрупно нарезать, соединить с ананасовым соком, соевым соусом, куриным бульоном. За 20 минут до готовности утки добавить в жаровню. Готовую утку выложить на блюдо. Образовавшийся соус процедить, добавить муку, масло, соль, перец и лимонный сок. Залить полученным соусом утку.
Опубликовал(а): Грозова Евгения



Другие рецепты в рубрике "Рецепты вторых блюд: из птицы"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве