Кулебяка с мясом

В рубрике: Рецепты пиццы, пирогов, пышек

Тесто: 40 г дрожжей (свежих), 0,5 л молока, 250 г маргарина, 2-3 ст.л. сахара, соль, 2 ст.л. растительного масла, 800 г муки (до консистенции сметаны).

Тесто: 40 г дрожжей (свежих) 0,5 л молока 250 г маргарина 2-3 ст.л. сахара соль 2 ст.л. растительного масла 800 г муки (до консистенции сметаны) Начинка: 1 кг говядины, 2 луковицы, 2 вареных яйца, 2 ст.л. маргарина, соль, перец, зелень, яйцо для смазывания. Замесить тесто и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, дважды сделать обминку. Разделить на 2 части. Одну часть раскатать по длине противня (предварительно смазать маслом) в виде овальной лепешки толщиной 1-1,5 см. Мясо отварить, пропустить через мясорубку, охладить, добавить мелко нарезанные яйца и зелень, спассерованный лук, посолить и поперчить по вкусу. В начинку добавить немного бульона, в котором варилось мясо. Подготовленную начинку выложить горкой на пласт теста, накрыть второй часть теста (предварительно раскатав до толзины 1 см) и защипнуть края. Оставить кулебяку в теплом месте на 15-20 мин. для расстойки. Поверхность и бока наколоть вилкой, смазать яйцом. Выпекать при температуре 220С до готовности (в течение 30 минут).
Опубликовал(а): Грозова Евгения



Другие рецепты в рубрике "Рецепты пиццы, пирогов, пышек"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве