Сдоба

В рубрике: Рецепты пиццы, пирогов, пышек

400 г пшеничной муки, 200 мл молока, 15 г свежих дрожжей, 2 желтка, 100 г масла сливочного, 50 мл сахарного сиропа, 1/2 ст.л. соли.

400 г пшеничной муки 200 мл молока 15 г свежих дрожжей 2 желтка 100 г масла сливочного 50 мл сахарного сиропа (125 г сахара) 1/2 ст.л. соли В кастрюле развести теплым молоком (100 мл) дрожжи, всыпать стакан муки, размешать так, чтобы не было комков, и поставить опару в теплое место на 1,5-2 часа. Когда опара хорошо поднимется и начнет постепенно опадать, тогда влить в нее остальное молоко, предварительно размешав в нем соль, сахарный сироп и яичный желток, всыпать остальную муку и месить до тех пор, пока тесто не будет легко отставать от рук и стенок посуды. Затем добавить растопленное масло и снова месить до тех пор, пока масло не соединится с тестом. Замешенное тесто снова поставить в теплое место на 1,5-2 часа. За это время тесто следует обмять 1-2 раза. Готовое тесто разделить на булочки. Уложить булочки на пергамент, смазанный маслом, поставить на 1/2-1 час в теплое место. Выпекать в дыховке около 30 минут при 200С, предварительно смазав их желтком.
Опубликовал(а): Грозова Евгения



Другие рецепты в рубрике "Рецепты пиццы, пирогов, пышек"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве