Зефирный торт «Мальвина»

В рубрике: Рецепты десертов: торты

Зефир - 1 кг, орехи - 1 стакан, молоко - 3/4 стакана, сахар - 4 ст. ложки, яйца - 2 шт., сливочное масло - 200 г, цедра - 1/2 лимона.

зефир - 1 кг орехи - 1 стакан молоко - 3/4 стакана сахар - 4 ст. ложки яйца - 2 шт. сливочное масло - 200 г цедра - 1/2 лимона В кастрюльке слегка взбить венчиком яйца. Вскипятить молоко с сахаром и, помешивая, тонкой струйкой, влить в яйца. Довести смесь до загустения на водяной бане. Остудить. Натереть цедру с половины лимона, взбить сливочное масло и смешать. Понемногу добавляя яично-молочную смесь в масло, взбить крем, чтобы он стал пышным. Разделить зефир на половинки. В разъемную форму для торта выложить слой зефира выпуклой стороной вверх. Разрезать несколько половинок на дольки и заполнить пустоты. Выложить 1/2 часть крема, разровнять, посыпать рублеными орехами. Затем уложить еще слой зефира, также заполняя пустоты, смазать оставшимся кремом, посыпать орехами. Можно украсить торт киви, консервированными персиками, ягодами. Торт герметично закрыть и убрать в холодильник не менее, чем на сутки. Этот торт может оставаться свежим в течение недели.
Опубликовал(а): Грозова Евгения



Другие рецепты в рубрике "Рецепты десертов: торты"

Все рубрики рецептов

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве